Пароконвектомати


Показано 18 результатів



Пароконвектомат: головні функції та особливості

Пароконвектомат — спеціальний пристрій, без якого неможливо уявити будь-яку кухню в ресторані чи кав’ярні. Це обладнання значно полегшує життя кухарів, оскільки допомагає готувати їжу. Головною перевагою пароконвекційної печі є поєднання одразу декількох режимів. Пристрій призначений для випікання, смаження, тушкування, варіння на пару та інших дій. Можливість приготування великої кількості страв в одній пароконвекційній печі робить це обладнання популярним серед кухарів і власників ресторанів. Так можна не лише заощадити кошти, а й приготувати особливі страви.

Купити пароконвектомати можна на сайті технологічного обладнання. Тут представлені найсучасніші моделі від відомих виробників. Ціни пароконвекційних печей є одними з найкращих в Україні.

Принцип роботи та складові елементи

Професійний прилад складається з таких елементів:

  1. Робоча камера. Саме тут утворюється пара.
  2. Нагрівальні елементи. Генерують тепло в печі для приготування їжі.
  3. Вентилятор. Поширюють повітря по пароконвекційній печі.
  4. Двері. Забезпечують надійну герметичність і зберігають тепло всередині пароконвекційної печі.
  5. Накопичувач конденсату. Під час роботи пар перетворюється на воду, яка надходить і зберігається в спеціальному місці.
  6. Професійний температурний щуп. Іде в комплекті з конвекційним апаратом. Аксесуар дозволяє перевіряти температуру їжі, яка перебуває в процесі готування.
  7. Ніжки. Дозволяють регулювати висоту пароконвектомата.

Щодо принципу роботи приладу існує декілька можливих режимів функціонуванні печі:

  1. Конвекція. Під час приготування їжі в цьому режимі відбувається циркуляція гарячого повітря всередині камери за допомогою вентилятора. Камера нагрівається дуже швидко. Продукти не підгоряють і готуються рівномірно.
  2. Парова обробка. Виділяють бойлерні та інжекторні види пристроїв. Перші мають спеціальний паровий модуль. Він установлений у камері. За допомогою модуля здійснюється генерація пари. Піч надійно захищена від перегрівання, оскільки має встановлений автоматичний вимикач. Бойлерний варіант відрізняється габаритами та має велику популярність серед професійних кухарів, застосовується на промислових засадах. Інжекторні пристрої побудовані простіше та працюють унаслідок розприскування води на вентилятор. Залишки води потрапляють до місця збору конденсату. Як правило, указані моделі є малогабаритними.

Перед тим як купити пароконвектомат, оберіть ту модель, яка краще підходить за ціною, виглядом і призначенням.

Переваги теплової конвекційної печі

Виділяють такі переваги використання приладу:

  1. Швидке приготування їжі. Страви готуються майже вдвічі швидше.
  2. Продукти зберігають більше корисних речовин. Вітаміни зберігаються в їжі та не зникають під час приготування.
  3. Заощадження грошей. Приладу необхідний менший обсяг електроенергії, ніж аналогічним пристроям.
  4. Менший обсяг використання рідини. Під час готування використовується майже вдвічі менше води.
  5. Економія місця в приміщенні. Пароконвектомат займає менше місця, ніж декілька окремих кухонних приладів.
  6. Один прилад замість декількох. Краще придбати одне універсальне обладнання, ніж декілька окремих.
  7. Оптимальна ціна пароконвектомата.

Купити пароконвектомат можна в інтернет-магазині «Тепло-Холод». Є доставка до міст України (Києва, Львова, Полтави, Харкова та ін.). У Вінниці товар можна забрати в магазині. Ціни пароконвектоматів вас приємно здивують.