Гриль контактний (прижимний)


Показано 4 результати



Гриль контактний (прижимний)

Контактний гриль – професійне обладнання, завдяки якому вистачить всього 5-10 хвилин, щоб розігріти страву або приготувати їжу. Він застосовується для смажіння м’яса, риби, сосисок, гарячих бутербродів, а також різноманітних овочів. Виробники пропонують велике різноманіття моделей, які відрізняються дизайном, розмірами та технічними характеристиками. Щоб купити найкращий варіант, необхідно визначитися з призначенням приладу та потенційним навантаженням на нього. 

Принцип роботи

Електричний прижимний гриль досить простий у використанні. Необхідно взяти підготовлений до подальшого приготування продукт і покласти його на розігріту поверхню. Після цього потрібно опустити верхню кришку та на терморегуляторі налаштувати оптимальний температурний режим. Також можна встановлювати час, якщо обладнання має таку опцію. В кінці потрібно лише дістати готовий продукт. 

Головна особливість використання гриля прижимного полягає в хрусткій скоринці, яка надає страві апетитного вигляду. Навіть при нагріванні їжі забезпечується ефект «свіжого» продукту. 

Особливості професійного обладнання

Професійні контактні грилі розділяють на кілька різновидів. Перш за все, відбувається класифікація за типом живлення – прилади бувають електричними і газовими. Слід зазначити, що перший варіант більш практичний, адже його можна використовувати в будь-яких умовах, де є доступ до електромережі. 

Основними елементами притискного гриля є:

  • нагрівальні пластини, які з’єднані між собою шарнірами;
  • термостат, за допомогою якого можна швидко відрегулювати температуру для приготування того чи іншого продукту;
  • індикатор для подачі сигналу про те, що страва готова. 

Крім того, в інтернет-магазині можна купити прижимний гриль, обравши його за типом поверхні:

  • гладка;
  • ребриста;
  • комбінована. 

Верхня пластина при притисканні до нижньої може фіксуватися в певному положенні. Також її можна залишити в піднятому положенні та використовувати нижню поверхню як класичний гриль. 

Переваги

Контактні грилі широко використовуються у сфері обслуговування, адже це обладнання має кілька переваг перед іншими альтернативними приладами:

  1. Швидкість приготування різноманітних продуктів завдяки їх контакту з нагрівальними поверхнями – вистачить кілька хвилин, щоб підсмажити м’ясо чи, наприклад, приготувати овочі. 
  2. Економність забезпечується завдяки тому, що можна готувати без додаткового використання олії чи вершкового масла. Такі страви виходять більш корисними. А швидке приготування сприяє економії електроенергії.
  3. Якість готового продукту забезпечується рівномірним розподілом температури по нагрівальній поверхні – їжа не пересихає і ніколи не підгорить. 
  4. Нагрів з двох сторін дозволяє зменшити втрату ваги страви на виході – порції виходять більшими. 
  5. Зручність у використанні – техніку може використовувати початківець. 
  6. Ергономічність забезпечується завдяки піддону з бортиками, що легко знімається. Його зручно чистити після застосування.

Всі моделі в асортименті мають різні ціни. Тому можна обрати якісну техніку на будь-який бюджет. 

Як обрати хороший прижимний гриль?

Контактні грилі вже давно активно використовуються не лише в ресторанах, кафе і на точках продажу фастфуду, а й на домашній кухні. Щоб вони закривали всі потреби, необхідно обирати техніку за наступними критеріями:

  1. Поверхня має відповідати різновиду продуктів, які будуть готуватися на електрогрилі. Наприклад, для м’яса і риби краще підійде рифлена. 
  2. Матеріал, з яких виготовлено притискні елементи. Більшість компаній використовує чавун – міцний метал, що відповідає санітарним стандартам.
  3. Кількість пластин. Професійний електрогриль зазвичай має дві прижимні поверхні. Завдяки цьому вдається зменшити кількість годин на приготування та використання електроенергії.
  4. Каркас обладнання. Його роблять з нержавіючої сталі, тому він довше зберігає первинний вигляд і не потребує спеціального догляду. 
  5. Автоматичне регулювання положення верхньої пластини дозволяє контролювати силу притиску при приготуванні на грилі продуктів різної товщини. 
  6. Терморегулятор дозволяє визначати температуру приготування їжі, а також запобігає підгоранню продуктів.
  7. Ручки, як правило, зроблені з термостійкого матеріалу, який не нагрівається навіть при роботі обладнання протягом досить довгого часу. 
  8. Верхня поверхня може бути з фіксацією, з пружиною чи без неї. Перший варіант дозволяє самостійно налаштовувати висоту її знаходження при кожному притисканні продукту – це оптимально для приготування хот-догів, шаурми та інших страв. Другий варіант використовується в основному для стейків, гарячих бутербродів та овочів, нарізаних кружальцями.
  9. Ціна. Вартість має відповідати бренду та технічним характеристикам обладнання.

Якщо необхідно купити прижимний гриль, варто заглянути в наш інтернет-магазин. В каталозі представлений широкий асортимент професійного обладнання різних брендів по низькій ціні. Оформити замовлення можна за кілька хвилин онлайн або через телефон, а доставка товару в Київ чи інші міста України займає 3-4 дні.