Рисоварки
Показано один результат
Рисоварки
Страви східної кухні стають популярними, тому рис приходиться готувати частіше. В цьому рисоварки стануть кращим помічником як на домашній, так і на професійній кухні. Це спеціальне обладнання, завдяки якому можна відразу приготувати декілька порцій каші гарної якості, адже він не розварюється, не залишається сирим і має приємну розсипчасту структуру.
Виробники пропонують великий вибір моделей, які відрізняються дизайном, продуктивністю, а також функціями. Тому можна обрати прилади як для великих закладів харчування, так і для маленьких кухонь.
Принцип роботи рисоварки
Рисоварки – техніка, яка призначена не для пришвидшення приготування їжі, а для зручності виконання цього процесу. Вони автоматично регулюють час і співвідношення крупи та рідини.
Для початку приготування необхідно засипати потрібну кількість рису та залити його водою чи бульйоном, додати сіль і спеції. Далі на корпусі обираються відповідні налаштування та щільно закривається кришка ємності. Користувачі не мусять втручатися в процес, адже всі параметри контролюються автоматично.
Пристрої зроблені з нержавіючої сталі. Їх конструкція складається з кількох частин:
- корпус;
- вбудоване дно з антипригарним покриттям;
- внутрішня чаша;
- нагрівальний елемент.
Пристрій рівномірно нагріває вміст чаші, не змінюючи смакові властивості продуктів. Середній час приготування – близько 30 хвилин.
Види обладнання і їх особливості
Професійні рисоварки є досить потужними та дозволяють одночасно приготувати від 3 до 50 порцій в залежності від моделі. Вони мають різні принципи роботи, за якими діляться на кілька типів:
- мікрохвильова модель – для неї характерна невелика потужність і мінімальний набір функцій, тому вона більше підходить для невеликих закладів;
- електричний пристрій – потужний, багатофункціональний та економний варіант, який найкраще підійде для кафе та ресторану;
- індукційне обладнання – характеризується багатофункціональністю й універсальністю, можуть використовуватися для приготування не лише рису, а й риби, м’яса чи овочів.
Як правильно підібрати?
Вибирати рисоварку слід з врахуванням наступних критеріїв:
- Потенційне навантаження. Потрібно переконатися, що модель техніки, яка вас зацікавила, буде повністю відповідати потребам. Це дасть можливість не перенавантажувати обладнання і використовувати його не один рік.
- Прозоре скло на кришці. Це дозволить контролювати процес, не відкриваючи ємність. До того ж є обладнання з кришкою з отвором для виходу пари.
- Антипригарне покриття. Така чаша є практичною та зручною, бо їжа в ній не підгорає та не прилипає до поверхні стінок. Також в середині часто наносять мірні мітки для контролю рівня рису і води.
- Професійні рисоварки мають складну конструкцію, але відрізняються досить гнучкою системою керування. Для закладів харчування краще обирати пристрої, де можна налаштувати консистенцію рису, час готування. Корисною буде і функція індукційного нагріву, яка здатна попередити різні помилки в приготуванні їжі.
- Якісна модель з таймером. При її використанні не прийдеться постійно відволікатися від інших процесів, щоб контролювати ступінь готовності рису.
- Автоматичний запобіжник. Це запобігає згоранню їжі. Запобіжник самостійно виключає пристрій.
Ціна техніки досить доступна. Необхідно лише уважно оцінити технічні характеристики різних моделей пристроїв, а також ознайомитися з рейтингом та відгуками інших користувачів, щоб зробити правильний вибір.
В нашому магазині можна купити рисоварку, обравши професійне обладнання, яке буде закривати потреби виробництва. Ми пропонуємо широкий вибір товарів, вигідні ціни та доставку по Києву і іншим містам України.