Рисоварки

Страви східної кухні стають популярними, тому рис приходиться готувати частіше. В цьому рисоварки стануть кращим помічником як на домашній, так і на професійній кухні. Це спеціальне обладнання, завдяки якому можна відразу приготувати декілька порцій каші гарної якості, адже він не розварюється, не залишається сирим і має приємну розсипчасту структуру. 

Виробники пропонують великий вибір моделей, які відрізняються дизайном, продуктивністю, а також функціями. Тому можна обрати прилади як для великих закладів харчування, так і для маленьких кухонь.

Принцип роботи рисоварки

Рисоварки – техніка, яка призначена не для пришвидшення приготування їжі, а для зручності виконання цього процесу. Вони автоматично регулюють час і співвідношення крупи та рідини. 

Для початку приготування необхідно засипати потрібну кількість рису та залити його водою чи бульйоном, додати сіль і спеції. Далі на корпусі обираються відповідні налаштування та щільно закривається кришка ємності. Користувачі не мусять втручатися в процес, адже всі параметри контролюються автоматично. 

Пристрої зроблені з нержавіючої сталі. Їх конструкція складається з кількох частин:

• корпус;
• вбудоване дно з антипригарним покриттям;
• внутрішня чаша;
• нагрівальний елемент. 

Пристрій рівномірно нагріває вміст чаші, не змінюючи смакові властивості продуктів. Середній час приготування – близько 30 хвилин. 

Види обладнання і їх особливості

Професійні рисоварки є досить потужними та дозволяють одночасно приготувати від 3 до 50 порцій в залежності від моделі. Вони мають різні принципи роботи, за якими діляться на кілька типів:

• мікрохвильова модель – для неї характерна невелика потужність і мінімальний набір функцій, тому вона більше підходить для невеликих закладів;
• електричний пристрій – потужний, багатофункціональний та економний варіант, який найкраще підійде для кафе та ресторану;
• індукційне обладнання – характеризується багатофункціональністю й універсальністю, можуть використовуватися для приготування не лише рису, а й риби, м’яса чи овочів. 

Як правильно підібрати?

Вибирати рисоварку слід з врахуванням наступних критеріїв:

1. Потенційне навантаження. Потрібно переконатися, що модель техніки, яка вас зацікавила, буде повністю відповідати потребам. Це дасть можливість не перенавантажувати обладнання і використовувати його не один рік.
2. Прозоре скло на кришці. Це дозволить контролювати процес, не відкриваючи ємність. До того ж є обладнання з кришкою з отвором для виходу пари. 
3. Антипригарне покриття. Така чаша є практичною та зручною, бо їжа в ній не підгорає та не прилипає до поверхні стінок. Також в середині часто наносять мірні мітки для контролю рівня рису і води. 
4. Професійні рисоварки мають складну конструкцію, але відрізняються досить гнучкою системою керування. Для закладів харчування краще обирати пристрої, де можна налаштувати консистенцію рису, час готування. Корисною буде і функція індукційного нагріву, яка здатна попередити різні помилки в приготуванні їжі. 
5. Якісна модель з таймером. При її використанні не прийдеться постійно відволікатися від інших процесів, щоб контролювати ступінь готовності рису. 
6. Автоматичний запобіжник. Це запобігає згоранню їжі. Запобіжник самостійно виключає пристрій.  

Ціна техніки досить доступна. Необхідно лише уважно оцінити технічні характеристики різних моделей пристроїв, а також ознайомитися з рейтингом та відгуками інших користувачів, щоб зробити правильний вибір. 

В нашому магазині можна купити рисоварку, обравши професійне обладнання, яке буде закривати потреби виробництва. Ми пропонуємо широкий вибір товарів, вигідні ціни та доставку по Києву і іншим містам України.