Вітрини теплові


Показано 12 результатів



Демонструємо покупцям гарячі страви

У закладах громадського харчування смачні і ароматні страви потрібно не тільки приготувати, але і правильно представити покупцям, а також зберегти в гарячому стані до моменту реалізації. У вирішенні цих завдань допомагають теплові вітрини.
Теплові вітрини – це обладнання, які призначено для тимчасового зберігання гарячих страв, зокрема, супів, піци, чебуреків, кондитерських виробів і багато чого іншого. Наявність великого оглядового скла дає можливість відвідувачам магазину або ресторану уважно розглянути подані страви, а функція підігріву забезпечує підтримку приготовленої продукції в теплому або гарячому стані. Якщо тепловий режим обладнання обраний правильно, то страви зможуть зберігати свіжість і товарний вигляд протягом тривалого часу.
Область застосування теплових вітрин
теплова вітрина для піциТеплові вітрини використовуються на професійних кухнях кафе, барів, ресторанів і заводських їдальнях, але найбільше поширення вони одержали в сфері швидкого харчування. Такі вітрини широко застосовуються в вуличних точках фаст-фуду, кулінаріях супермаркетів і ресторанах самообслуговування.
Крім того, теплові вітрини затребувані в закладах громадського харчування, в асортименті яких представлена ​​велика кількість кондитерських і хлібобулочних виробів. На українському ринку професійної техніки для кухні найбільшою популярністю користуються теплові вітрини компаній EWT ​​INOX і Tecfrigo.
Класифікація теплових вітрин
 
Теплові вітрини можна класифікувати в залежності від кліматичних і конструктивних особливостей.
Типи вітрин в залежності від клімату  
Залежно від кліматичних умов теплові вітрини підрозділяються на:
  • Вітрини з сухим кліматом. За принципом роботи таке обладнання має схожість з традиційними духовими шафами і застосовується для підігрівання перших і других страв, а також кондитерських виробів та іншої продукції з тривалим терміном зберігання.
  • Вітрини з вологим кліматом. У таких вітринах розігрів відбувається дуже швидко і в подальшому в них підтримується необхідний рівень вологості. Завдяки температурному контролю така техніка підходить для зберігання різних видів продукції, зокрема, м’яса і м’ясопродуктів.
Вибирати вітрину того чи іншого типу слід в залежності від потреб конкретного закладу громадського харчування.
Типи вітрин в залежності від конструктивних особливостей  
Теплові вітрини бувають підлоговими і настільними. Перші розміщуються на підлозі, і підходять для великих підприємств громадського харчування з просторими торговими залами і виробничими приміщеннями. Другі можна встановлювати як на підлозі, так і на столі. Вітрини такого типу отримали найбільш широке поширення завдяки своїй компактності. Їх можна легко розмістити навіть в невеликих закладах громадського харчування. А в великих супермаркетах і ресторанах їх можна встановлювати рядами.