Печі для піци


Показано 12 результатів



Піч для піци дарує задоволення від гарячої італійської страви

Мало хто не любить хрустку, апетитну піцу. Сьогодні ця популярна страва з Італії готується в усьому світі. В багатьох ресторанах італійської кухні, піцеріях та закладах фастфуду встановлено професійні пічки для піци, де регулярно випікають хрумкі круглі коржики з тіста. Багато різноманітної начинки та товстий шар розплавленого сиру — таке харчове задоволення чекає на клієнтів, завдяки багатофункціональному та корисному обладнанню.

Характеристики та будова печі для піци

Піч для готування італійської страви складається з:

  1. Духової шафи (матеріал — нержавіючий та оцинкований метал), що вміщає десь 4 стандартні коржі з начинкою.
  2. Регулятору нагріву (температурний режим під час роботи печі для піци: від 100 до 500°С).
  3. Запобіжного термостата, за допомогою якого відключаються всі нагрівальні компоненти, якщо існує ймовірність перегріву у процесі випікання.
  4. Дверцят з прозорим віконцем із вогнетривкого скла.
  5. Внутрішньої підсвітки в робочій камері.
  6. Термометра, що допомагає встановити температуру, необхідну для приготування піци.

Особливість випікання піци полягає у використанні кам’яного піддона в приладді. Завдання цієї підставки — акумулювати тепло і підтримувати регулярно високу температуру (у межах +500°С) в робочій камері. Піца має пектися на поді впродовж семи хвилин.

Види печей для піци

Пічки для піци бувають:

  1. Подовими — мають невеликі розміри, тому їх частіше купують для побутового використання або для міні-закладів харчування.
  2. Дров’яними — такі печі для випікання піци встановлюють у дорогих ресторанах. Вони є високотемпературними агрегатами. Для розпалювання печей використовують дрова, вугілля або інші види палива. 
  3. Конвеєрними — відбувається передвижка піци в робочій камері. Назовні піца з’являється вже пропеченою. Подібні печі встановлюють у закладах з великою кількістю відвідувачів.
  4. Електричними — такі прилади підключають до мережі у 220 – 380 В. 
  5. Газовими — для підключення пічок потрібна мережа зрідженого газу або централізована система газопостачання.

Всі печі для піци, ціна яких оптимальна, можуть складатися з одного, двох або трьох ярусів, бути одно- чи двокамерними. Більш популярними є агрегати, де можна одночасно випікати чотири піци.

Чому купують печі для піци на дровах?

Дров’яні пічки — вишукані та стильні. Вони підкреслюють шик дорогого ресторану та ідеально вписуються в інтер’єр тематичного кафе. В такому обладнанні можна випікати не лише піцу, але й інші хлібобулочні та кондитерські вироби. 

Принцип роботи та переваги конвеєрної печі для піци

Конвеєрні пічки для випікання піци працюють завдяки конвекційному інфрачервоному нагріву. Приготування блюда відбувається під впливом гарячого повітря, що огортає страву з тіста, поки вона не буде готова. 

Переваги конвеєрної печі для випікання піци:

  • приготування піци рівномірне;
  • відсутність необхідності слідкувати за процесом випікання.
  • можливість готувати за допомогою обладнання інші вироби (печиво, закуски, бутерброди);
  • простота експлуатації подібних моделей пічок.

Устаткування можна під’єднати до газової або електромережі, приладдя буває підлоговим (є моделі на колесах) або настільним. Матеріал корпусу — нержавіючий метал.

Подова піч для піци — альтернатива дров’яній

Пічка з подом працює від газової або електричної мережі. Робоча камера оснащена нагрівальними трубками, що створюють правильну температуру для приготування італійської страви. Вона випікається безпосередньо на керамічному, кам’яному поді або викладається у спеціальну форму. 

Плюси подових печей для піци:

  • доступна ціна;
  • компактні розміри;
  • економне споживання пічкою газу або електричної енергії;
  • безпечне використання печі (немає відкритого вогню).

Існують також модульні варіанти таких печей — комбінація подової та конвекційної пічки.

Яку піч для піци у Вінниці обрати: газову чи електричну?

Електричні моделі пічок для піци дуже популярні у більшості власників ресторанів

Причини:

  • простота у використанні;
  • швидкий розігрів обладнання;
  • оперативний процес випікання (від 6 до 8 хвилин);
  • більш вигідна вартість, у порівнянні з моделями на газу.

Такі печі — ідеальний варіант для пересувної торгівлі.

Моделі на газу — дуже економічні, а тому це велика перевага у використанні. Випікати піцу в такому обладнанні краще на деках (розпалювач знаходиться в нижній частині камери). Мінус — не завжди є доступ до газової мережі.

Які печі для випікання піци купити для дому?

Для домашнього використання купують електричні або газові пічки. Також вдома можна приготувати піцу в конвекційній моделі. Деякі виробники печей для піци поставляють обладнання з деками у комплекті. Для приготування випічки вдома не потрібне дуже потужне устаткування. Краще обирайте печі для піци, що мають додаткові функції для забезпечення комфорту на кухні.

Це може бути світлова індикація та прозорі дверцята для контролю за процесом випікання або електронна автоматична система встановлення температурного режиму у печі (правильна температура для приготування — від 450 до 500°C).

Чи можна купити піч для піци у Вінниці?

Якщо ви — власник закладу громадського харчування, торговельної точки або складу, до ваших послуг інтернет-магазин tep-hol.com.ua з широким асортиментом техніки та торгового устаткування.

У нас можна:

  • замовити піч для випікання піци професійну або побутову, різних видів, розмірів та моделей;
  • купити інше обладнання (теплове, типу індукційних плит, холодильне, технологічне за раціональними цінами);
  • підібрати вживане та відреставроване спорядження у гарному робочому стані із самою приємною ціною у Вінниці.

Гарантія якості наших товарів від провідних виробників з Німеччини, Італії, України підтверджена сертифікатами та постійними клієнтами магазину. 

Доставка пічок для піци можлива до Києва, Одеси, Львова, Запоріжжя, Дніпра, Харкова та інших міст України.